凉拌鸡脚

凉拌鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量鸡脚 记得买的时候要叫他切了指甲！！！ 还有如果是想把鸡脚开边的话，也一定买的时候叫别人切

2. 第2步.

   焯水，水沸腾后 下姜下点料酒，去腥 煮到水再次沸腾而且出白沫，感觉下大概熟了之后就捞起来 不要煮太熟不然太软

3. 第3步.

   过冰水 捞起来后马上泡在冰水或者凉水里 让鸡脚爽口的重点！ (用冰水的话最好提前一两个小时把饮用水放在冷藏，方便使用)

4. 第4步.

   切好小红椒，香菜，葱，蒜蓉，放下去

5. 第5步.

   加醋和酱油 或者喜欢可以放点糖 这部分个人口味

6. 第6步.

   完成后 放冰箱3小时以上等它入味就可以吃了