鸡翅解冻,洗净将每个鸡翅用手用力挤净水分,必须挤干净里面的水分,不能用刀将翅割口入味,那样翅就不嫩,没有汁儿了。
除了豆油以外,所有的调料都放到碗里,用力抓每个鸡翅,抓十分钟左右,
再将豆油放进去,再抓一下,然后放冰箱里入味3到4个小时。
220度上下火,烤20分钟中间反一次,鲜嫩多汁的烤鸡翅出炉了,微微有点麻辣,就可以开吃了
剩下的腌翅汤料可以浇在金针菇上,再放点孜然粉,再烤一盘金针菇,又出来一道菜