红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将切好的排骨用水煮至八分熟，捞出备用。

2. 第2步.

   将冰糖放入已加热的油锅中，小火！（一定注意不要糊掉，掌握不好火候时可以在油锅加热后关掉进行融糖）

3. 第3步.

   糖融化后要快速将排骨逐个放入锅内，迅速将排骨裹上糖汁，稍微久一点点，加一点生抽

4. 第4步.

   裹好后加入水，大概没过排骨，放入准备好的葱姜花椒八角小辣椒香叶，倒入料酒，加入适当的盐

5. 第5步.

   小火收汁，大约十五到二十分钟

6. 第6步.

   铛铛铛～ 出锅啦～