妈妈万能陷

妈妈万能陷的做法步骤

1. 第1步.

   🍥肉馅 加菜陷 放葱末 🍥放酱油 盐 蚝油 十三香 油 🍥可以直接包不需要等哦～ 🍥我家不爱吃太肥的 一般用肘肉啥的 肉馅肥瘦1:9 2:8 不管肥肉多少 都剁成泥泥的

2. 第2步.

   🔅羊肉猪肉圆葱陷 ①羊肉和猪肉的比例 2：1 ②圆葱和羊肉猪肉的比例 1：1 ③肉馅加洋葱 ④放酱油 盐 不用加葱末 ⑤放蚝油 十三香 姜粉 油

3. 第3步.

   🔅韭菜猪肉陷 ①韭菜猪肉1：1 ②韭菜洗净控控水分，然后切末 ③肉馅 放韭菜 ④不用放葱 ⑤先放油 搅拌均匀 ⑥然后放酱油蚝油十三香盐 姜粉

4. 第4步.

   🔅三鲜陷 🐳材料: 去皮虾仁重量和猪肉陷1:1 虾仁每50g 1个鸡蛋 韭菜是虾仁＋鸡蛋＋猪肉馅的总量 🐳做法: ①韭菜洗净控控水分 切末 ②虾去壳上下全部去线 切成两份 ②猪肉馅放虾仁 韭菜先放香油 油 搅拌 ③鸡蛋搅成液 锅热油倒进去炒成碎 ④把鸡蛋碎放进② ⑤放酱油 再放白胡椒粉 姜粉 蚝油 盐 （每个饺子半块虾仁）

5. 第5步.

   🔅萝卜缨虾皮馅 ①萝卜缨洗净 水烧开以后放进去一两分钟焯一下 凉水冲洗 挤干水分 剁碎 ②加葱花 油 酱油 香油 蚝油 十三香 虾皮和盐

6. 第6步.

   🔅酸菜猪肉陷 ①酸菜是肉馅的2倍多10～20g （酸菜的重量是没有烫过没有挤过的） ②酸菜用开水烫5到10分钟 不烫手以后就可以捞出拧干水份剁碎 （不能等水凉了再捞） ③肉馅放菜陷 放葱末 ④加酱油 盐 蚝油 十三香 油 黑胡椒粉

7. 第7步.

   🔅油菜木耳鸡蛋陷 ①锅里水放盐 沸腾后炒油菜1分钟左右 然后过凉水 ②开水提前泡发木耳 ③锅热油炒碎鸡蛋 ④鸡蛋碎＋木耳碎＋油菜碎＋虾皮＋葱末＋酱油＋盐＋蚝油＋香油 ⑤虾皮放的多 所以陷整体略咸就可以 ⑥这个陷我只做过菜团子和馅饼 都超级好吃

8. 第8步.

   🔅芸豆猪肉馅包子 ①芸豆（掐头去尾的重量）比肉多200g ②芸豆 水沸腾焯水至变色 凉水冲洗 切小丁 使劲挤挤水 ③肉切小丁 加菜 ④加葱碎 姜粉 酱油 盐 十三香 鸡精 香油 油 黑胡椒粉

9. 第9步.

   🔅白菜猪肉包子 ①肉比白菜少600g左右或肉比白菜放完盐挤完水的重量少100g左右 ②白菜剁碎 加少许盐拌匀 静置5分钟 出水后使劲挤水 ③肉剁碎陷 ④加菜陷 加葱碎 姜粉 酱油 盐 十三香 鸡精 香油 油 黑胡椒粉

10. 第10步.

    🔅包菜猪肉馅 ①包菜去外面一层 去根 剁碎 撒盐拌匀静置 5分左右 使劲挤水 ②肉比包菜挤完水少100g左右 ③肉剁碎馅 ④加菜陷 葱碎 姜粉 酱油 盐 十三香 鸡精 香油 油 黑胡椒粉