椰丝奶油面包

椰丝奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、牛奶、鲜奶油、鸡蛋、酵母、盐、糖放入面包机内搅拌成团后再分次放入切成小块的黄油

2. 第2步.

   面团搅拌程序完成后，发酵至三倍大

3. 第3步.

   取出，排气整形成八个小面团

4. 第4步.

   搓成长条擀成薄片，刷上一层融化的黄油，尽量擀得细长，越薄层次越多，成品口感也就越柔软香甜

5. 第5步.

   再撒上一层甜椰丝，卷成长条，尽量卷紧，一边扯长一边卷

6. 第6步.

   放入长方形的烤盘里。或者用9x9的方烤盘排列在一起，无论啥形状可以按个人喜好选择。盖好保鲜膜做第二次发酵

7. 第7步.

   二次发酵完成后，面包表面刷蛋液，烤箱预热350度烤10分钟再降至325度烤10分钟

8. 第8步.

   脱膜放置网架上待凉

9. 第9步.

   松软香甜，很有层次感

10. 第10步.

    这是9x9烤盘烤的，其实排列在一起烤出来的面包更加柔软

11. 第11步.

    你也可以做成 （可颂 ） Croissant那样的形状

12. 第12步.

    做法：把小面团搓成锥子形状

13. 第13步.

    擀成一头尖一头宽的薄片，再刷油撒甜椰丝

14. 第14步.

    一边扯一边卷才会卷得很紧实

15. 第15步.

    面包版 croissant 🥐