草莓造型迷你蛋糕

草莓造型迷你蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先做蛋糕：蛋清蛋黄分开，蛋清里加细砂糖，几滴柠檬汁

2. 第2步.

   打发蛋清，有尖尖角

3. 第3步.

   加蛋黄，继续打一两分钟

4. 第4步.

   烤箱165度预热。打发好的鸡蛋中，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入液化黄油，搅拌均匀，装入裱花袋

5. 第5步.

   模具上抹油，方便脱模

6. 第6步.

   面糊挤到模具，七八分满即可。入烤箱，165度，10到15分钟。

7. 第7步.

   烤蛋糕的时候隔水加热巧克力

8. 第8步.

   制作糖霜：糖粉加蛋清搅拌均匀后加入柠檬汁，柠檬汁慢慢加，看糖霜浓稠度来定。

9. 第9步.

   调好的糖霜装进裱花袋备用。

10. 第10步.

    蛋糕表面微微发黄就可以了，晾凉，模具里再次挤入面糊，继续烤。

11. 第11步.

    晾凉的蛋糕蘸一下巧克力，一面就可以了，蘸了巧克力的那面朝上，晾凉

12. 第12步.

    糖霜点缀晾凉的巧克力蛋糕

13. 第13步.

    取一部分糖霜加入一点绿色色素

14. 第14步.

    画上草莓叶子，晾凉就可以了～

15. 第15步.

    哄孩子来的～