核桃包

核桃包的做法
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核桃包的做法说明

喜欢颜值高的面食,也喜欢折腾😊😊

核桃包的食材和调料

可可粉6克
中筋面粉250克
红糖适量
酵母3克
温水140克(根据面粉的吸性适量增减)
适量

核桃包的做法步骤

  1. 第1步.核桃包的做法步骤 第1步

    核桃仁和红糖拌匀备用(我这个核桃仁有原味的和超市买的那种有咸味的混在一起了)

  2. 第2步.核桃包的做法步骤 第2步

    将所有材料(除了核桃仁和红糖)混合拌匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵40分钟

  3. 第3步.核桃包的做法步骤 第3步

    面团发酵好后排气分成10等份包入核桃馅,用花夹夹出核桃纹路

  4. 第4步.核桃包的做法步骤 第4步

    全部做好后饧5分钟上锅蒸,水开上气后蒸10分钟关火

  5. 第5步.核桃包的做法步骤 第5步

    关火后过3分钟揭盖即可

小贴士

饧发时间不要太长,以免花纹消失,个人认为5分钟就够了

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