韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   温开水和面，醒面20分钟

2. 第2步.

   洗净韭菜切碎，把鸡蛋打入碗中搅匀锅中加油炒熟拿筷子搅碎，切好的韭菜加炒熟的鸡蛋碎一起放入盆中，加事先温水泡好的鲜虾皮，加入适量调料一起搅拌均匀，调料根据个人口味添加，个人认为保持原料的鲜味少放点盐和少量味精即可

3. 第3步.

   捏好面团擀开成薄圆饼的形状，中间厚，两边薄，加入拌好的馅，两面对折把馅包住，捏住口

4. 第4步.

   平底锅内加少许油，油温起来后把捏紧口的韭菜盒子放入锅中，煎至一面发点黄可以翻面了，火不要开太大

5. 第5步.

   一面见油煎稍黄后，翻转过来把两面都煎的稍焦黄色，煎的过程中可以盖上锅盖锁住内部的水分，两面煎好后，就可以出锅装盘了，吃起来外脆里香，一口咬下去还有蔬菜的汁水，非常不错哦。