豆干焖鸡

豆干焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切块，少量料酒，少量生抽，少量生粉腌制。腌的时候去切豆干、姜、蒜、香菇。量我凭感觉放的。豆干是这种，是叫豆干吗？

2. 第2步.

   油热后，下豆干煎两面焦黄，不容易断裂为准，煎好捞起放一旁

3. 第3步.

   油热后（我开中火），蒜瓣姜片爆香，下香菇，下鸡块炒至表面焦黄。豆瓣酱一汤匙，炒匀。

4. 第4步.

   添水，加入少许生抽、酱油。转至砂锅，炖至水差不多了，把煎好的豆干放进去继续炖。大火收汁。

5. 第5步.

   好啦，一锅豆干焖鸡，配着汁，可以吃五碗饭。豆干非常非常好吃！