巧克力酸奶慕斯蛋糕

巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   色拉油、巧克力隔水加热溶解，倒入细砂糖、水拌匀

2. 第2步.

   加入过筛的可可粉，低筋小麦粉拌匀，再加入蛋黄拌匀

3. 第3步.

   打发蛋白，发泡后加入细砂糖、柠檬汁继续打发

4. 第4步.

   将打发的蛋白加入面糊拌匀

5. 第5步.

   入模， 以130℃入炉烘烤30分钟，出炉后，用模具切片备用

6. 第6步.

   然后制作慕斯部分

7. 第7步.

   酸奶、细砂糖和软化后的吉利丁隔水融化，冷却备用

8. 第8步.

   打发淡奶油

9. 第9步.

   将打发的淡奶油、柠檬汁加入刚刚的酸奶中拌匀

10. 第10步.

    用保鲜膜封底，置入一层巧克力蛋糕胚，倒入一层慕斯体，重复以上操作，放入冰箱急冻两小时

11. 第11步.

    装饰

12. 第12步.

    完成！

13. 第13步.

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