豆角南瓜蒸面

豆角南瓜蒸面的做法步骤

1. 第1步.

   擀面，薄一些啊

2. 第2步.

   切成细面

3. 第3步.

   切一会就把已经切好的面条抖一抖，防止粘在一起

4. 第4步.

   蒜切末儿，备用

5. 第5步.

   大葱切丁，备用

6. 第6步.

   瘦肉切片，备用

7. 第7步.

   南瓜切块，约莫1×1×1cm左右即可，备用

8. 第8步.

   豆角斜切成丝，约2cm长即可，备用

9. 第9步.

   整个过程要使用的调料有鸡精，厨邦酱油，食用盐和五香粉

10. 第10步.

    锅倒油加热，比平常炒菜的油量多一些

11. 第11步.

    油热后入肉，翻炒

12. 第12步.

    翻炒……

13. 第13步.

    入葱丁，继续翻炒

14. 第14步.

    入少许酱油，继续翻炒

15. 第15步.

    酱油目的为提味，着色

16. 第16步.

    加入南瓜块和豆角丝，继续翻炒

17. 第17步.

    再次加入酱油

18. 第18步.

    三大勺食用盐，注意，盐量要比平时炒菜多一点，因为一会还要放面

19. 第19步.

    加入沸水，悄悄淹没菜即可

20. 第20步.

    准备好竹筷或者木筷5根

21. 第21步.

    如图放置（目的在于使面和菜分离，面保持干的状态，尽量不要沾水）

22. 第22步.

    加入部分面

23. 第23步.

    盖上锅盖，此时依然大火，约1到2分钟

24. 第24步.

    再次打开锅盖，放入剩下的面，盖上盖子，继续蒸。先大火，约莫4分钟左右，看到锅边有气冒上来之后，转小火，继续蒸，约莫8分钟

25. 第25步.

    面熟了，撒上蒜末。开始搅拌

26. 第26步.

    将筷子取出

27. 第27步.

    撒上适量鸡精，搅拌均匀面和菜，准备出锅

28. 第28步.

    出锅，开吃