炸汉堡包

炸汉堡包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(黄油提前室内软化)～

2. 第2步.

   面粉+白糖+精盐+酵母=混合面粉～ 打入鸡蛋～ 一点点倒入牛奶液～ 搅成絮状～

3. 第3步.

   揉成面团(大概揉了20分钟可面包机揉面)～ 倒入软化的黄油～ 再次揉成光滑的面团～ 盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

4. 第4步.

   用手指沾些面粉在面团上戳一下，不回缩不塌陷就发好了

5. 第5步.

   取出面团，多揉一会排气～ 揉成长条状～ 分割成均匀的12等份(10等份也可以)～ 拿出一份用手按成均匀薄厚的饼皮～

6. 第6步.

   饼皮上放入豆沙馅～ 像包包子一样包好(褶子尽量少些)～ 收口朝下～ 依次将全部都做好～

7. 第7步.

   距离分开些，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大(保鲜膜松些，不要紧贴着面团，以免发好粘上面团)～

8. 第8步.

   发好的面团～

9. 第9步.

   温水备好，面团沾些温水(不要沾凉水，放入油锅时面团容易开裂)～ 放入面包糠内打滚裹上一圈～ 锅内倒适量油，中火烧至温热～ 放入面团，转中小火炸至～

10. 第10步.

    不时用筷子推动，炸的上色均匀～ 一面炸好，翻至另一面～ 炸至金黄即可～ 捞出装盘控油～

11. 第11步.

    炸汉堡包就做好啦～

12. 第12步.

    外酥里软，好吃停不下口😄～

13. 第13步.

    ❤❤ 偷偷告诉你们，用这菜谱和的面，烙豆沙饼都是绝对的好吃，松软松软哒😄～