卡奶酱

卡奶酱的做法
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卡奶酱的食材和调料

牛奶100克
蛋白1个
5克
玉米淀粉8克
金味麦片1小包

卡奶酱的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶小火加热的同时可以开始制作蛋白液

  2. 第2步.

    蛋白+糖稍微搅拌一下

  3. 第3步.

    倒入玉米淀粉,拌均完了过筛

  4. 第4步.

    把热好的牛奶分三次加入到蛋白液中,不停搅拌,预防牛奶过热把蛋白液烫熟,搅拌均匀之后过筛

  5. 第5步.卡奶酱的做法步骤 第5步

    搅拌一下过筛,再倒回平底锅,开小火把蛋白糊煮制变稠(中途要不然搅拌,虽然费劲,但是必不可少哦)

  6. 第6步.卡奶酱的做法步骤 第6步

    蛋白糊煮好后,倒入麦片

  7. 第7步.卡奶酱的做法步骤 第7步

    搅拌均匀即可

  8. 第8步.卡奶酱的做法步骤 第8步

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小贴士

因为金味麦片本来就有糖粉,所以此配方糖量不需要太多

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