迪士尼小公主蒸馒头

迪士尼小公主蒸馒头的做法
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迪士尼小公主蒸馒头的做法说明

超级可爱的迪士尼叠叠乐小公主馒头来啦!夹个鸡蛋或者火腿,就是一顿美滋滋的宝贝早餐,保证让小朋友们心花怒放,再也不赖床,立刻就爬起来吃早饭哟。
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迪士尼小公主蒸馒头的食材和调料

中粉250克
5克
1小撮
温水125-135克 (视面粉、空气湿度调整)
酵母0.75小匙约2.5克
色素: 红、黄、蓝、黑

迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤

  1. 第1步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第1步

    温水中加入酵母搅拌,静置一会儿至酵母完全溶解。

  2. 第2步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第2步

    中粉、细糖、盐一起混匀,加入酵母水。

  3. 第3步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第3步

    揉成光滑的面团。(厨师机或者手揉都OK)

  4. 第4步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第4步

    密封发酵。 (冬季约60~90MIN)

  5. 第5步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第5步

    至两倍大即可。

  6. 第6步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第6步

    取出排气,分出大部分(约3/4)面团加入少许红色和黄色,调成肤色,作为包子的主要部分。 (和原色面团对比一下看看,浅浅的就可以喽)

  7. 第7步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第7步

    将肤色面团压成6个大概5~6CM的圆饼。

  8. 第8步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第8步

    将剩下的原色面团分成4小份,加入蓝色、黑色、红色、黄色。 (分量:黄色=红色>黑色>蓝色)

  9. 第9步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第9步

    用各色面团分别做出小公主的头发、头饰、眼睛。

  10. 第10步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第10步

    用粉色色素加水调好,用棉签画上脸蛋。

  11. 第11步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第11步

    放入蒸箱或蒸锅内发酵约10~15分钟,然后蒸15分钟就好。

  12. 第12步.迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤 第12步

    粉嫩嫩、圆滚滚的小公主完成!

小贴士

做造型的时候一定要拿湿布盖着面团们,否则会干掉哦。
如果操作时间太长,温度比较高,建议把除了操作以外的面团放在冰箱冷藏,避免引起过度发酵。
造型包子很麻烦,不要妄想一次做太多哦!(笑)
色素是惠尔通烘焙色素,如果想用果蔬粉调色也可以,不过颜色会比较暗淡,而且果蔬粉调色的时候一定要先和水或牛奶等液体搅拌融化。

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