牛肉切片 放少许【盐】腌制10分钟以上(⚠️更新:炒了很多次发现放蚝油腌制炒出来的牛肉有点老 换成用【盐】腌制的牛肉会嫩很多)
辣椒切条 大蒜叶子切段(蒜白斜着切容易入味) 大蒜切片 备用
油烧热 放辣椒翻炒至熟 放盐 大蒜 翻炒
放牛肉翻炒至熟 再放大蒜叶子 差不多可以出锅的时候放点酱油调色
出锅
想好看一点可以买红辣椒大蒜不要炒太老 掌握不好的话可以最后快起锅的时候放牛肉要横着纹路切 把纹路切断吃起来就没那么难嚼