抹茶🍵千层蛋糕

抹茶🍵千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备面皮食料，将所需的称好量。

2. 第2步.

   将低筋面粉➕抹茶粉（混合）➕打入鸡蛋➕白砂糖（用手动打蛋器抽打）倒入牛奶🥛继续搅拌。将黄油隔热水溶化后一起搅拌。

3. 第3步.

   将搅好的面团过筛，盖上保鲜膜静置20-30分钟。

4. 第4步.

   開小🔥将面糊放入—（6寸用20cm直径的平底锅🍳摊面皮；8寸用24cm平底锅🍳）左右摇晃均匀；看到面皮呈👆图上这样，就关火。

5. 第5步.

   轻轻的将摊好的千层皮取出，用大小合适的碟子🔪切割成同样大小的面皮。

6. 第6步.

   一层一层的叠放在烤架上或者锡箔纸上待⌛️冷却。这个时候可以打发淡奶油....

7. 第7步.

   打发淡奶油—-将淡奶油倒入打蛋盆中，分次加入40g的白砂糖，用电动打蛋器打发，打倒7-8分左右↔️即可，（切忌不要打发过头，会影响口感）。

8. 第8步.

   然后将冷却的面皮➕奶油（一层皮一层奶油，😍水果🍉隔2⃣️层放时令水果）即可，重叠起来就好。 因做好的千层中的淡奶油还比较软，（需要放置冰箱冷藏3⃣️小时）再拿出来切🔪

9. 第9步.

   最后在面皮上撒上抹茶粉做装饰即可😋

10. 第10步.

    完美😊