梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗干净，放入锅中，加入水，加入葱，姜，八角，香叶，桂皮，料酒，煮开后，大火煮10分钟

2. 第2步.

   盘子里倒入老抽，把煮好的肉放入盘子中，把肉的4⃣️周抹上老抽

3. 第3步.

   抹好老抽的肉，用牙签或者其他东西在肉皮上扎

4. 第4步.

   另起一锅，里面放入油，把肉皮放入油锅中，肉皮朝下，把肉皮炸至金黄色，如上图

5. 第5步.

   在刚刚放入老抽的盘子里加入适量的白糖，胡椒粉，料酒，生抽，然后把肉切块，放入调料盘中，让每块肉都均匀的沾上调料

6. 第6步.

   沾好调料的肉，均匀的放入另外一个盘子中

7. 第7步.

   用刚刚炸肉的油，放入少量的姜丝，花椒粒，梅菜，炒香

8. 第8步.

   炒香后的梅菜，放入步骤6上面

9. 第9步.

   最后把弄好的肉放入锅中蒸好，即可