| 植物油 | 少许 |
| 糖 | 3大勺(44ml) |
| old bay调味料 | 2大勺(30ml)+2茶匙(30ml) |
| 带壳的大对虾 | 1又1/2磅(680g) |
| 特级初榨橄榄油 | 1大勺(15ml) |
| 秋葵 | 1/4磅(113g) |
| 黄芸豆 | 1/4磅(113g) |
| 香葱 | 4根 |
| 无盐黄油 | 113g |
| 干雪莉酒(dry sherry) | 1/4杯(59ml) |
| 辣酱油(worcestershire sauce) | 1大勺(15ml) |
| 柠檬 | 1个 |
中火预热烧烤架，往烤架上刷上植物油。2杯水、糖、2大勺old bay调味料搅拌到糖完全融化，倒入虾腌制10分钟。
捞出大虾，用厨房用纸蘸干，淋上橄榄油、撒上1茶匙old bay调味料搅匀。芸豆切两半，香葱切成2.5cm到5cm的段。虾、秋葵、芸豆、香葱间隔串进8根25cm长的签子。
柠檬切两半，一半榨汁，另一半切瓣。黄油融化，倒入雪莉酒、辣酱油、柠檬汁和剩下1茶匙old bay调味料搅匀。把串串送到烧烤架上，每面烤两三分钟，烤到虾刚刚熟透就可以了。离火，刷上雪莉酒黄油。吃的时候挤上柠檬汁，再蘸着剩下的雪莉酒黄油。
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