小笼包

小笼包的做法步骤

1. 第1步.

   把老面兑水搅匀，加入灰面，揉成面团发酵。如果是冬天可以用温水，然后把揉好的面团装好放在里面。如果夏天就不用温水。

2. 第2步.

   加苏打粉，如果面干了一点可以加水洒上去。

3. 第3步.

   然后反复揉搓。

4. 第4步.

   然后就用刀切口，一直揉搓，如果苏打粉放的量不好可能会有一个酸味，发好有一个麦香味

5. 第5步.

   肉馅，盐，生抽，老抽，酒，葱，鸡精，少量的白糖，姜，搅拌均匀。

6. 第6步.

   就可以包啦

7. 第7步.

   个人习惯，我是先放肉。

8. 第8步.

   包好

9. 第9步.

   上锅蒸10分钟左右就差不多了

10. 第10步.

    好了

11. 第11步.

    完美😂