锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片

2. 第2步.

   胡萝卜、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切段。

3. 第3步.

   里脊肉裹上淀粉水

4. 第4步.

   将水、白醋、米醋、酱油、白糖、盐、鸡精倒入碗中，加少许水淀粉调成汁。

5. 第5步.

   锅中倒油，八成热时，放肉片炸一下捞出

6. 第6步.

   油再烧热，放肉片回锅复炸，至金黄色后捞出沥油。

7. 第7步.

   另起锅倒油，加葱、姜、蒜、胡萝卜炒香，倒味汁炒开，倒入肉片翻炒，裹上味汁。

8. 第8步.

   翻炒均匀，出锅！