带有热度的蛋糕，你想到了谁？

带有热度的蛋糕，你想到了谁？的做法步骤

1. 第1步.

   使用工具：daogrs G5

2. 第2步.

   将50g 50%黑巧克力和50g淡奶油隔水加热融化。

3. 第3步.

   加入一茶匙朗姆酒,放入冰箱冷藏。

4. 第4步.

   将80g黑巧克力和黄油隔水加热融化。

5. 第5步.

   鸡蛋加入细砂糖。

6. 第6步.

   用手动打蛋器搅拌至发泡状态。

7. 第7步.

   将蛋液倒入步骤2的巧克力糊中。

8. 第8步.

   用手动打蛋器搅拌均匀。

9. 第9步.

   筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒。

10. 第10步.

    将面糊倒入模具至5分满。

11. 第11步.

    将冷藏后凝结的甘纳许用勺子挖出，分别塞到面糊中间。

12. 第12步.

    再将余下的面糊盖住甘纳许即可。

13. 第13步.

    开启烧烤模式180℃预热烤箱，温度到达后，放入蒸烤箱中层。

14. 第14步.

    使用烧烤模式180℃，烤13分钟。

15. 第15步.

    烤好后取出趁热食用。

16. 第16步.

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17. 第17步.

    甘纳许Ganache：把半甜的巧克力与鲜奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态，实际上是一款弄巧成拙的美味。