紫薯奶香坚果小包

紫薯奶香坚果小包的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯洗净去皮，蒸15分钟，用筷子戳一下，较软即可。

2. 第2步.

   趁热将紫薯剁碎，记得碾压成紫薯泥后加一小勺牛奶再次翻搅完备用。加牛奶是为了和面粉混合时不至于过硬。

3. 第3步.

   将各种坚果切碎。（可按个人喜好调整用量的多少和切碎的程度）

4. 第4步.

   将各种坚果碎粒混合拌匀备用。

5. 第5步.

   将剩余牛奶加热至30-40度，加入酵母和白糖拌匀静置5分钟。在紫薯泥中加入面粉，分几次加入牛奶并和面。成团时加入坚果继续揉捏使坚果分配均匀。盖住等待其发酵。

6. 第6步.

   等到面团发酵至1.5-2倍大，取出揉捏排气。

7. 第7步.

   按照每个45g左右的大小分成多份。（可任意合适的大小，我这个大小一共分了16个）

8. 第8步.

   取适量黑芝麻核桃粉放入其中。

9. 第9步.

   揉捏成包子状，盖上盖子二次发酵，通常30分钟即可。

10. 第10步.

    用电磁炉蒸十五分钟再闷五分钟就可以享用啦！

11. 第11步.

    再来一张成品图！