继蜂蜜柚子茶之后，就中了柚子的“毒”，每个周末都动歪心思，怎么利用柚子皮。这次是脑洞大开，做了蜂蜜柚子酱，涂在面包上吃，感觉把普通的面包吃出了新天地，吃出了新高度。
还是老妈的刀功，我的就不上了。把柚子皮洗干净，切碎，加水煮开，过一次水，再加盐加水浸泡10分钟，去掉苦涩。
将浸泡后的柚子皮碎捞出，果汁机打成酱。
加适量水和白糖，熬煮至柚子酱颜色变晶莹剔透即可。如果是用冰糖，要先熬煮融化完冰糖再加果酱熬煮。冷却后加入蜂蜜，大功告成。
涂在面包上，享受美味时刻吧！
这次也是加了一点橘子皮，还加了柚子果肉一起熬煮。这款蜂蜜柚子酱，直接食用口感比较粗糙，实际上跟预想的效果大相径庭，当时脑洞大开，买了三明治回来，涂上去，吃下第一口的时候，感觉又吃出了一番新天地，美味无法形容，总之，一个星期都在吃这款蜂蜜柚子酱三明治，根本停不下来。😍