西葫芦汤

西葫芦汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好葱和西葫芦（小瓜），把西葫芦一定要洗干净。把两头切掉

2. 第2步.

   把西葫芦切成薄皮片，葱花切碎。西葫芦薄厚适宜如果切的厚一些的话，需要煮的时间长一点。

3. 第3步.

   把鸡蛋打在碗里。用筷子或者打蛋器搅匀。需要放一些水

4. 第4步.

   在锅内倒入食用油，食用油加热后，要放入葱花，切记要马上关火，让油的余温油炸葱花，不要糊

5. 第5步.

   在葱花炒好后，准备好的西葫芦放入锅中。爆炒，要不断的翻炒

6. 第6步.

   炒一会儿后，倒入适量的开水或者凉水也可以，不过建议多炒一会儿。可以让西葫芦的营养和味道更加的好一些。

7. 第7步.

   让水将西葫芦煮的很软，或者烂，要煮烂的话，需要多放些水。这期间将鸡蛋倒入，鸡蛋一定要用勺子或者铲子均匀搅开。

8. 第8步.

   准备出锅，将准备好的酱油，香油。倒入锅中，出锅一会儿，加盐，放入里面

9. 第9步.

   美味的西葫芦就做好了。

10. 第10步.

    这是盛在碗里的菜