煎大排(鲜嫩多汁）

煎大排(鲜嫩多汁）的做法步骤

1. 第1步.

   用肉锤将大排双面均匀锤松，如果没有肉锤，可用刀背将大排双面垂直纹路剁松

2. 第2步.

   逐块将大排在调料汤汁（所有调料拌匀，鸡蛋一定要放，其他随意）中沾一下，冷藏淹制2h或以上。

3. 第3步.

   平底锅放少许油，油热将腌好的大排放入，中火双面煎成金黄色，根据大排的厚度来定时间，敲得薄薄的话，大概也就2-3分钟就熟了，过火了就没汁了

4. 第4步.

   拿出来，吃😊