香辣红酒鸡脖

香辣红酒鸡脖的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料: 鸡脖、鸡爪切段，这里是一人份，也可以根据个人喜好加量或者做鸡翅、鸡架等等。

2. 第2步.

   原料焯水两分钟变色后捞出，冲洗干净。

3. 第3步.

   锅中放油后，用葱姜炝锅。

4. 第4步.

   待有葱香味时，放入选料翻炒。

5. 第5步.

   倒入红酒和酱油翻炒上色，闻到酒香后加水。

6. 第6步.

   继续放其他佐料，白糖或冰糖，适量陈醋和盐。

7. 第7步.

   放入一小块重庆火锅麻辣底料，没有也可以用干辣椒或辣椒面代替，但味道不及火锅料，因为里面还有好多香辛料。

8. 第8步.

   继续煮，把汤汁收干。

9. 第9步.

   一道美味的麻辣鸡翅就做好啦！