黄金福袋

黄金福袋的做法步骤

1. 第1步.

   三枚鸡蛋加少许盐

2. 第2步.

   加入10克淀粉和少许牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   将蛋液过筛，使蛋液更加细腻

4. 第4步.

   平底不粘锅涂少许油

5. 第5步.

   倒入蛋液，中小火摊成薄饼

6. 第6步.

   香菇切末

7. 第7步.

   春笋切末

8. 第8步.

   虾仁剁成细泥

9. 第9步.

   将香菇末，春笋末，虾泥，再加入虾泥1/3量的猪肉馅，加入葱姜蒜末，盐，适量油，料酒，生抽

10. 第10步.

    朝一个方向搅拌成馅

11. 第11步.

    葫芦卜切厚片，用压花模具压成花型

12. 第12步.

    胡萝卜花中间片开，但不要切断，这样之后就可以卡在蒜苔上做装饰啦

13. 第13步.

    接下来处理打结的绳子（蒜苔）蒜苔用沸水烫软捞出

14. 第14步.

    蛋饼光面朝下包入馅料

15. 第15步.

    用蒜苔系紧，切掉多余长度的蒜苔

16. 第16步.

    卡上一朵胡萝卜花做装饰

17. 第17步.

    系好的福袋放入蒸笼 PS：如果馅料提前处理或者直接包入熟的馅料，美美哒黄金福袋到这一步就完成咯，如果是生的馅料，那接下来我们就要开蒸啦～

18. 第18步.

    水沸放蒸屉，中火蒸15左右即可

19. 第19步.

    蒸蒸日上的黄金福袋就完成啦，和直接包熟馅料相比，蒸的会汁水多些，更鲜嫩，但是蒸过的蒜苔会没有直接烫软就用的鲜绿。你们可以根据自己的喜好选择包熟包生哦～