甜蜜水果8寸双层生日蛋糕

甜蜜水果8寸双层生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料工具都备好，先把蛋黄蛋清分离，后放入不同高的不锈钢盆里

2. 第2步.

   蛋清加入45克细砂糖；蛋黄加入柠檬汁数滴，加入35克细砂糖，备好。

3. 第3步.

   打蛋器把蛋清盆搅拌成膏状，筷子插入能立住。

4. 第4步.

   蛋黄盆打蛋器搅拌至发白时，放入牛奶和植物油。继续搅拌。

5. 第5步.

   放入低筋粉用硅胶铲搅拌

6. 第6步.

   尽量搅拌至没有小疙瘩。

7. 第7步.

   放入三分之一的蛋白膏状

8. 第8步.

   搅拌均匀后再把它导入剩下的三分之二蛋白的盆里

9. 第9步.

   充分搅拌

10. 第10步.

    搅拌好，放入蛋糕膜具。

11. 第11步.

    请忽略最下面的盘子。上下管165，40分钟。

12. 第12步.

    烤的过程中可以继续备好水果和奶油打发

13. 第13步.

    考出来开裂了，闺蜜告诉我，上面应该放一层油纸，防止开裂鼓包。

14. 第14步.

    蛋糕切成两层，开裂的放在最下面，就看不到了

15. 第15步.

    倒入淡奶油，和细砂糖25g

16. 第16步.

    奶油打发成软膏状

17. 第17步.

    一层放上奶油和水果

18. 第18步.

    最后把上面的那层盖上，把剩下的奶油放上抹平，最后一步装饰水果和花

19. 第19步.

    双层蛋糕完成