蔬菜鸡蛋饼

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、料酒备用。紫甘蓝切丁，切葱花加入蛋液中搅拌均匀，再加入适量面粉和牛奶搅拌均匀。火腿肠我用的是波尼亚烧烤肠，切小丁倒入锅内小火煸炒（不放油），变色出香味后盛出放凉。火腿肠加入蛋液。最后鸡蛋混合液是有浓度能流淌的状态，不稀薄。不粘锅加热，中小火，倒入蛋液（锅中不放油），不要太厚，自己把握，加热，大约一分钟晃动锅体，蛋饼胚能离锅，翻过来煎另一面，待能晃动，再翻过来稍微煎一下，出锅。用刀切成八等份，装盘完成。

2. 第2步.

   开吃，嘿嘿，有点焦。

3. 第3步.

   也可以加入金针菇、胡萝卜、土豆丝等其他蔬菜，自己随意，做成不同口味。

4. 第4步.

   开动脑筋，食材种类很多。