桂花豆沙馅

桂花豆沙馅的做法
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桂花豆沙馅的做法说明

自己在家也可以做出细腻的红豆沙,而且不腻不油口感超好,健康卫生又能自由发挥!买过市售的,太甜太腻。

桂花豆沙馅的食材和调料

红豆300克
猪油90克
黄糖片或红糖180克
桂花适量
适量

桂花豆沙馅的做法步骤

  1. 第1步.桂花豆沙馅的做法步骤 第1步

    红豆提前浸泡一晚

  2. 第2步.桂花豆沙馅的做法步骤 第2步

    加入适量水,高压锅上气后关小火压30~40分钟。

  3. 第3步.桂花豆沙馅的做法步骤 第3步

    倒入搅拌机,加入适量煮红豆的水,打成细腻的泥~

  4. 第4步.桂花豆沙馅的做法步骤 第4步

    红豆泥倒入不粘锅,加入猪油,开火,期间不停搅拌。

  5. 第5步.桂花豆沙馅的做法步骤 第5步

    开锅后关中小火继续不停搅动。

  6. 第6步.桂花豆沙馅的做法步骤 第6步

    炒制一会儿加入黄糖片,黄糖片遇热会融化。

  7. 第7步.桂花豆沙馅的做法步骤 第7步

    待稍浓稠加入干桂花

  8. 第8步.桂花豆沙馅的做法步骤 第8步

    继续不停搅动,看着差不多不粘锅底的时候就好了。状态自己观察,不能太湿,也不能太干。

  9. 第9步.桂花豆沙馅的做法步骤 第9步

    凉了以后还会干一点。接下来就可以制做豆沙包或蛋黄酥啦!

  10. 第10步.桂花豆沙馅的做法步骤 第10步

    南瓜豆沙包~

  11. 第11步.桂花豆沙馅的做法步骤 第11步

    加了核桃仁的豆沙包

  12. 第12步.桂花豆沙馅的做法步骤 第12步

    太古的黄糖片(含蜂蜜)

  13. 第13步.桂花豆沙馅的做法步骤 第13步

    可以加核桃仁 芝麻

  14. 第14步.桂花豆沙馅的做法步骤 第14步

    可以加开心果 松仁

  15. 第15步.桂花豆沙馅的做法步骤 第15步

    后期会发梅花豆沙包的做法。

  16. 第16步.桂花豆沙馅的做法步骤 第16步

    梅花豆沙包!

小贴士

打豆泥的时候煮豆的水不要过多,会延长炒制时间。水也不要太少,会不好打。煮红豆的水如果多了可以喝掉,不要浪费哦!
不要减猪油和糖的用量,我这个用量做出来的不腻,也不是很甜的那种!过少的油会使豆沙干而不润,过多的油又会很腻。
糖不要太早加,会发苦,但是也不能太晚加,免的豆沙好了糖还没化,也可以把糖敲碎加进去。如果用红糖或冰糖可以按自己喜甜的程度边加边尝!

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