麻薯瓜瓜包

麻薯瓜瓜包的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜和南瓜去皮，切薄片。 蒸熟。

2. 第2步.

   地瓜趁热，加入10克黄油（食谱上没写，另外加）用刮刀压碎拌匀。 如果地瓜本身甜，就不要加糖了。我是没加。如果地瓜真的很不甜， 适量加一点糖，趁热拌匀。 放凉备用。

3. 第3步.

   南瓜放入主锅， 速度6/10秒切碎。 加入高筋面粉，糖，牛奶， 揉面模式1分钟成团。 在面团两侧分别加入盐巴和酵母。

4. 第4步.

   静置15-30 分钟后，揉面模式1分钟。

5. 第5步.

   分三次加入黄油，揉面模式7分钟。

6. 第6步.

   取出面团检查。应该可以撑起强壮的膜。不需要打到完全扩展。有薄膜就可以。

7. 第7步.

   整形成团后，盖好开始一次发酵。 发到两倍大。 时间要看室温而定。

8. 第8步.

   面团均匀分成16个小团。滚圆。约56-58克。静置15分钟松弛。

9. 第9步.

   地瓜泥分成16个，里头塞一个小麻薯馅。麻薯馅大概10克 麻薯配方在我的下厨房。 很容易自己做的。

10. 第10步.

    地瓜泥包麻薯馅，包成圆形。

11. 第11步.

    把面团压扁 擀面棍杆平，包入地瓜麻薯馅料。

12. 第12步.

    二酵到两倍大，撒上面粉

13. 第13步.

    180度上下火烤18 分钟。

14. 第14步.

    金黄色的面包，里头裹着金黄色的地瓜泥和QQ的麻薯馅。超好吃~