毛式红烧肉（微辣）

毛式红烧肉（微辣）的做法步骤

1. 第1步.

   辅料和香料

2. 第2步.

   混合所有调味料，搅匀

3. 第3步.

   喷枪烤猪毛：1把猪毛烧没，2把皮烧硬一些才可口

4. 第4步.

   五花肉，用水烧熟，水里加花雕酒去腥。烧到筷子插进肉里能轻松拔出来的程度。

5. 第5步.

   油菜洗净切开，装饰用。葱姜蒜切块。肉切块。

6. 第6步.

   锅烧热，倒油，把肉用油炒香，炒肉时加一点花雕酒去腥

7. 第7步.

   倒出备用

8. 第8步.

   锅烧热，倒油。放入香料，炒香。

9. 第9步.

   倒入调料b组，炒香。放肉，倒入搅匀的调味料，翻炒几下。加水，水要能盖住肉的程度。

10. 第10步.

    移到炖锅中烧，要盖上盖子。水烧开后，转小火闷。一直大火的话水会溢出来。

11. 第11步.

    焖煮1hour

12. 第12步.

    开盖，转大火收汁。

13. 第13步.

    装盘