干锅土豆片

干锅土豆片的做法
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干锅土豆片的食材和调料

#主料
土豆400g
五花肉50g
#辅料
50g
香芹30g
辣椒10g
香菜10g
5g
5g
5g
红油30g
#调味料a组
豆瓣酱10g
干锅酱5g
#调味料b组
蚝油1g
老抽3g
0.5g
1g
1g
胡椒粉0.5g

干锅土豆片的做法步骤

  1. 第1步.干锅土豆片的做法步骤 第1步

    准备材料1

  2. 第2步.干锅土豆片的做法步骤 第2步

    准备材料2

  3. 第3步.干锅土豆片的做法步骤 第3步

    准备调料:调料a组(左),调料b组(右)

  4. 第4步.干锅土豆片的做法步骤 第4步

    香芹,香菜,切段。洋葱切丝。葱姜蒜切小片。五花肉切片。

  5. 第5步.干锅土豆片的做法步骤 第5步

    土豆切片。不要切太薄,因为要放入锅中油炸的。如果希望土豆形状好看点,切土豆的时候要注意修饰一下。切好后放入锅中油炸,炸至外表酥脆。

  6. 第6步.干锅土豆片的做法步骤 第6步

    倒出备用

  7. 第7步.干锅土豆片的做法步骤 第7步

    锅烧热,放油,放肉,炒香。

  8. 第8步.干锅土豆片的做法步骤 第8步

    放入葱,姜,蒜,洋葱,干辣椒,翻炒。加入调料a组,翻炒。

  9. 第9步.干锅土豆片的做法步骤 第9步

    放入土豆片,加香芹,调料b组,翻炒。

  10. 第10步.干锅土豆片的做法步骤 第10步

    出锅

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