
| #主料 | |
| 土豆 | 400g |
| 五花肉 | 50g |
| #辅料 | |
| 洋葱 | 50g |
| 香芹 | 30g |
| 干辣椒 | 10g |
| 香菜 | 10g |
| 葱 | 5g |
| 姜 | 5g |
| 蒜 | 5g |
| 红油 | 30g |
| #调味料a组 | |
| 豆瓣酱 | 10g |
| 干锅酱 | 5g |
| #调味料b组 | |
| 蚝油 | 1g |
| 老抽 | 3g |
| 盐 | 0.5g |
| 鸡粉 | 1g |
| 糖 | 1g |
| 胡椒粉 | 0.5g |

准备材料1

准备材料2

准备调料:调料a组(左),调料b组(右)

香芹,香菜,切段。洋葱切丝。葱姜蒜切小片。五花肉切片。

土豆切片。不要切太薄,因为要放入锅中油炸的。如果希望土豆形状好看点,切土豆的时候要注意修饰一下。切好后放入锅中油炸,炸至外表酥脆。

倒出备用

锅烧热,放油,放肉,炒香。

放入葱,姜,蒜,洋葱,干辣椒,翻炒。加入调料a组,翻炒。

放入土豆片,加香芹,调料b组,翻炒。

出锅