一直就特别爱吃这个丹麦奶酪酥皮，也叫cheese Danish. 面包店买的好贵。😳 后来在国外上搜的方子就开始自己做，方便得很。超市有卖酥皮，所以省去了自己做酥皮的麻烦，其实我觉得关键还是里面的奶酪馅儿最重要。今天整理了一下方子，分享一下。
一盒酥皮拿出来放到室温，奶酪芝士室温软化，两个蛋黄室内温度
白糖倒入软化的奶酪芝士用蛋抽也好，电动打蛋器也好打至顺滑，加蛋黄，盐和香草精搅拌均匀，拌入柠檬屑
室温下的酥皮会有点厚，可以用擀面杖擀薄一点，按原有的纹路切9份，或4份，中间放一勺调好的奶酪芝士酱
两个对角往中间折叠，接口处抹一点蛋液粘住
做完后表面刷一层蛋液放冰箱冷冻15分钟，烤箱预热400华氏度烤20-25分钟表面金黄就好了。
完成，特别好吃😋 刚烤出来奶酪酱很烫，嘴急的小心烫到上颚。😂 因为我烫过，所以提醒一下。其实凉了口感更好！