红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   首先将四川泡辣椒和泡姜切成段备用，葱姜蒜切成碎备用，淀粉加水勾芡备用

2. 第2步.

   起油锅，将鲳鱼煎至两面金黄色即可，捞出备用

3. 第3步.

   另起油锅，将姜蒜爆香，放入四川泡辣椒和泡姜炒香，加适量的水，放入煎好的鲳鱼，加入适量的生抽、醋、白糖调味，小火慢炖

4. 第4步.

   最后加入淀粉水勾芡，盛盘，撒上葱花