纯手工红豆糕

纯手工红豆糕的做法
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纯手工红豆糕的做法说明

小时候妈妈经常给我们做赤豆糕、绿豆糕什么的,觉得好幸福啊!现在妈妈上了年纪,就由我来传承这个手艺!只不过我添加了奶粉(脱脂的)现在做个简单的介绍给爱下厨房的亲们!!!

纯手工红豆糕的食材和调料

红豆
糯米粉一勺
米粉二勺
奶粉(脱脂全脂都行)一勺

纯手工红豆糕的做法步骤

  1. 第1步.纯手工红豆糕的做法步骤 第1步

    红豆(前一天晚上泡下去)+红糖一起煮烂!(高压锅文火30分钟)

  2. 第2步.纯手工红豆糕的做法步骤 第2步

    不要把水熬干,看上去还有颗粒状,但其实很糯了!喜欢吃甜一点的现在可以自由添加白糖冰糖红糖随意!

  3. 第3步.纯手工红豆糕的做法步骤 第3步

    糯米粉+粳米粉+奶粉+刚出锅烫的红豆一起搅拌至如图(如果红豆加多了可以用粳米粉慢慢添加至没有干粉为止)

  4. 第4步.纯手工红豆糕的做法步骤 第4步

    成型(我是用手整出来的,方的圆的任意哈)

  5. 第5步.纯手工红豆糕的做法步骤 第5步

    冷水下锅20分钟!出锅喽………

  6. 第6步.纯手工红豆糕的做法步骤 第6步

    待凉后刀刀涂少量油随意切……切……切……

  7. 第7步.纯手工红豆糕的做法步骤 第7步

    又称粘米粉

  8. 第8步.纯手工红豆糕的做法步骤 第8步

    糯米粉

  9. 第9步.纯手工红豆糕的做法步骤 第9步

    脱脂奶粉

小贴士

全部混合后太干就加红豆汤,太软就加粳米粉!祝亲们试验成功!!!

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