鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   80克面粉+水，同一方向搅拌至无干粉 揉面团，静至，冬季醒发10分钟（夏季醒发5分钟） 醒发好后，分成两份

2. 第2步.

   两勺面粉+热油少许，搅拌均匀，备用。

3. 第3步.

   面团按扁，包入油酥，擀平（注意薄厚一致）

4. 第4步.

   热锅，热油，放入擀好的面饼。 每半分钟左右，翻面一次，直至颜色呈金黄色，并起层。 挑破面饼，倒入加盐打散的鸡蛋。拎起一侧，让蛋液流动均匀。 每面再烙半分钟。

5. 第5步.

   均匀涂抹自己喜欢的酱料 培根+生菜+培根+生菜

6. 第6步.

   卷好~开饭！！

7. 第7步.

   根据个人喜好~培根也可替换成火腿肠~