豆沙星空抹面蛋糕

豆沙星空抹面蛋糕的做法
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豆沙星空抹面蛋糕的做法说明

高6寸

#工具
硅胶垫 克称 抹刀 刮勺 湿布 塑料调色碗

豆沙星空抹面蛋糕的食材和调料

豆沙(京日牌 如因牌低但偏硬)1000g
牛奶1瓶
AC色素 134海军蓝+101黑-130皇家紫+120超级红(渐变)-126白(提亮)各1瓶
金色色粉若干
朗姆酒若干

豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第1步

    把豆沙+色素加入碗中调和 *加色素慢慢加 *搅拌过程中豆沙会变白,从底翻匀。 *全程用湿布盖住

  2. 第2步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第2步

    #第一层 两小碗量 134色号海军蓝+101色号黑*硬了再回点牛奶。

  3. 第3步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第3步

    均匀抹上(抹面方式可参考我配方内的抹面教程)

  4. 第4步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第4步

    #第二层 30色号皇家紫+120色号超级红

  5. 第5步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第5步

    点在面上几个点,固定抹刀中心点平行贴面抹。

  6. 第6步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第6步

    侧面

  7. 第7步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第7步

    #第三层 126白

  8. 第8步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第8步

    点在面上几个点,固定抹刀中心点平行贴面抹。

  9. 第9步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第9步

    侧面

  10. 第10步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第10步

    用毛刷沾上用 朗姆酒+白色素 调和的液体 敲洒于蛋糕体上第一层点缀

  11. 第11步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第11步

    最后用毛刷沾上用 朗姆酒+金粉 调和的液体 敲洒于蛋糕体上第二层点缀

  12. 第12步.豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤 第12步

    成品

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