蘑菇炒鸡肉

蘑菇炒鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   姜葱切丝，干红辣椒切段，鸡胸脯肉切丝（不用淀粉，容易糊锅）。

2. 第2步.

   蘑菇洗净切片，晾干备用。

3. 第3步.

   白糖，醋、老抽，生抽、料酒兑好芡汁备用。

4. 第4步.

   热锅下油，放入鸡胸脯肉翻炒断生。

5. 第5步.

   放入姜葱、花椒、干红辣椒炒香，起锅。

6. 第6步.

   热锅放入少许油，放入蘑菇翻炒，至水汽散尽。

7. 第7步.

   放入鸡胸脯肉继续翻炒。

8. 第8步.

   放入芡汁，迅速翻炒起锅。

9. 第9步.

   装盘。