老姜炒鸡

老姜炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   半只鸡洗净 姜切片（皮留着） 辣椒切圈（稍微大一点）

2. 第2步.

   茶油烧热 放鸡翻炒至3-4成熟 放一锅铲左右白酒翻炒 盖锅盖收水

3. 第3步.

   等出油了起锅 稍微炒两下（差不多是视频里这个状态） 鸡盛出来装碗备用 油留着

4. 第4步.

   放姜炸至两面金黄

5. 第5步.

   放辣椒翻炒 等辣椒差不多熟了放鸡

6. 第6步.

   加一锅铲白酒（也不知道是不是因为不让他喝酒他就在这猛放。。不过老爹说这样比较入味 暂且信了吧哈哈） 两勺盐 少许酱油调色 最后调点水

7. 第7步.

   出锅