酱汁山药

酱汁山药的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜山药洗净去皮。

2. 第2步.

   从中间剖开后斜着切小块，清水浸泡以免氧化变色。

3. 第3步.

   取小碗调酱汁：生抽二勺、蚝油一勺、白糖一小勺、白胡椒粉少许调匀。（勺子用喝汤用的瓷调羹）

4. 第4步.

   锅热放油，下辣椒段和葱末爆香。

5. 第5步.

   放沥干水的山药块翻炒片刻。

6. 第6步.

   放调好的酱汁。

7. 第7步.

   翻炒均匀。

8. 第8步.

   翻炒三分钟左右，放蒜末和鸡精，出锅。

9. 第9步.

   成品。脆脆的口感，咸香适口，下饭。😊

10. 第10步.

    存图。