
所用模具:法焙客U形饼干模FB29132/FB20133

把需要的材料和工具先准备起来

黄油提前从冰箱拿出软化,软化好的黄油进行打发

打发好的黄油加入糖粉打匀

接着倒进蛋清继续打均匀

加入蔓越莓颗粒拌匀

最后加入面粉,用刮刀或者带手套把面团混合均匀

接着我们要用保鲜膜把面团包起来,揉成长条形放到模具里面

最后就是把面团整理平后放进冰箱里冷冻1小时就可以拿出来切片了

切好片的面团整齐的摆放在烤盘上

烘烤温度:170度,烘烤时间:15-20分钟
1.黄油不要软化的太厉害,不然黄油不好打发
2.黄油不需要打发的太厉害,稍微颜色有一点发白就可以了
3.整形好的面团一定要冷冻到硬再切片,不然形状就会变形了