蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

所用模具:法焙客U形饼干模FB29132/FB20133

蔓越莓饼干的食材和调料

低筋面粉200克
黄油130克
蛋清30克
70克
蔓越莓80克

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    把需要的材料和工具先准备起来

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    黄油提前从冰箱拿出软化,软化好的黄油进行打发

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    打发好的黄油加入糖粉打匀

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    接着倒进蛋清继续打均匀

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    加入蔓越莓颗粒拌匀

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    最后加入面粉,用刮刀或者带手套把面团混合均匀

  7. 第7步.蔓越莓饼干的做法步骤 第7步

    接着我们要用保鲜膜把面团包起来,揉成长条形放到模具里面

  8. 第8步.蔓越莓饼干的做法步骤 第8步

    最后就是把面团整理平后放进冰箱里冷冻1小时就可以拿出来切片了

  9. 第9步.蔓越莓饼干的做法步骤 第9步

    切好片的面团整齐的摆放在烤盘上

  10. 第10步.蔓越莓饼干的做法步骤 第10步

    烘烤温度:170度,烘烤时间:15-20分钟

小贴士

1.黄油不要软化的太厉害,不然黄油不好打发
2.黄油不需要打发的太厉害,稍微颜色有一点发白就可以了
3.整形好的面团一定要冷冻到硬再切片,不然形状就会变形了

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