你们的呱崽儿

你们的呱崽儿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好一张青蛙图案的纸片，裁好；

2. 第2步.

   然后开始做翻糖饼干胚：将黄油软化；

3. 第3步.

   加入糖粉；

4. 第4步.

   把黄油和糖粉搅拌均匀；

5. 第5步.

   分两次加入全蛋液，搅拌至鸡蛋液和黄油混合均匀；

6. 第6步.

   打好的鸡蛋黄油如图；

7. 第7步.

   低筋面粉过筛加入盆中；

8. 第8步.

   把面粉拌至均匀看不到白粉即可，这样原味饼干面团就做好了；

9. 第9步.

   原味饼干面团放在铺了保鲜膜的案板上，将面团按扁，在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成均匀的薄片；

10. 第10步.

    用青蛙状纸模盖在面片上，用小刀刻出形状，取出之后，摆在铺了锡纸的烤盘上；

11. 第11步.

    烤箱预热160度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；

12. 第12步.

    饼干烤好后取出，一边冷却，一边制作糖霜：将1个蛋白倒入无油无水的容器中；

13. 第13步.

    用手动打蛋器（或者电动打蛋器）搅打，打发到粗泡状态；

14. 第14步.

    加入1/3糖粉，继续搅打；

15. 第15步.

    到开始变得浓稠，再加入1/3糖粉，变得细腻光滑之后加入最后1/3糖粉，浓稠度以提起打蛋器滴落的糖霜可以在表面形成纹路，保持几秒钟才消失即可；

16. 第16步.

    把蛋白糖霜分成三份，分别加入绿色、粉色和黑色的色素，拌匀后各自装入裱花袋，剪一个小口；

17. 第17步.

    先用绿色色素在青蛙外轮廓上勾边，然后填充满；

18. 第18步.

    干燥之后，用白色糖霜画出眼睛，

19. 第19步.

    用粉色糖霜画出腮红，用黑色色素画出嘴巴，

20. 第20步.

    等眼睛的白色糖霜干燥后，再用黑色糖霜画出眼珠即可。

21. 第21步.

    你们的呱崽儿