西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，冷水下锅煮沸，放入葱姜料酒去腥。撇干净脏东西，捞出牛腩，清汤备用。

2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜切块与青豆下油锅翻炒，加牛腩一起翻炒一分钟。加水煮沸。

3. 第3步.

   将煮沸的整锅牛腩倒进炖锅，小火炖1个半小时。

4. 第4步.

   番茄去皮切块入油锅炒成汁。

5. 第5步.

   将番茄汁加入炖好的牛腩汤，搅拌均匀。加适量生抽、几粒冰糖提鲜，根据个人口味加盐。将牛腩锅调大火煮沸收汁（程度按个人喜好）。

6. 第6步.

   盛入碗里。

7. 第7步.

   这是炖一个小时偷尝的牛腩