小时候喜欢看的百变小樱又出了新动漫，看到了冻芝士蛋糕，并附带了制作方法，心血来潮试了试，用的奥利奥饼干碎做底，味道很棒～方法挺简单的，配方是6寸的量
第一次做，重在分享心得，照片以后做再上传。首先！消化饼干或奥利奥饼干捣碎，或者放在保鲜袋里用擀面杖擀碎，如果有料理机就更方便啦，要弄到没有大颗粒；黄油隔热水融化，倒入饼干碎中搅拌均匀，建议带一次性手套后用手抓匀，铺在模具底层尽量铺平整，轻轻压实，放入冰箱冷藏备用～
淡奶油倒入一个无水无油的盆里，用打蛋器打发到产生纹路就可以了；将吉利丁粉倒入牛奶搅拌均匀，隔热水使其完全融解在牛奶中，加到打发出纹路的淡奶油中，搅拌均匀～
奶油奶酪室温软化，冬天比较冷的话可以隔热水，软化后用打蛋器打到顺滑…这个步骤主要是为了让奶油奶酪里没有大颗粒，对打蛋器的速度并没有要求（不过用低速的话奶酪会黏在打蛋器上，可以高速甩回盆里），打好后，将上步中淡奶油的混合物分三次倒入奶油奶酪中，每次都要搅拌均匀（此步骤如果比较粘稠的话，建议隔热水混匀，之后倒入模具比较容易做的平整）
倒入模具后在桌子上轻震几下，震出气泡，放冰箱里冷藏一晚，至少也要四五个小时，第二天早上用热毛巾捂一会倒扣取出，如果出不来，再用脱模刀或者水果刀在周围轻轻滑一圈，倒扣取出，香香滑滑的，超好吃😋！PS：我不喜甜，所以配方中的糖比较少，喜欢吃甜的可以酌情添加～
