蔓越莓软欧

蔓越莓软欧的做法步骤

1. 第1步.

   除蔓越莓外，所有原料都放入面包桶，揉至出薄膜

2. 第2步.

   加入蔓越莓

3. 第3步.

   混合均匀后开始第一次发酵

4. 第4步.

   发酵至2倍大即可取出整形

5. 第5步.

   将面团排气，平均分成两份，滚圆

6. 第6步.

   面团表面和发酵篮内壁抹粉

7. 第7步.

   将面团放入发酵篮

8. 第8步.

   烤箱底部放盛水的烤盘，开启发酵功能

9. 第9步.

   发酵至两倍大，取出

10. 第10步.

    将面团倒扣在烤盘，在圆形面团表面割十字

11. 第11步.

    在椭圆形面团表面割树枝纹路

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱中下层上火140度下火130度40分

13. 第13步.

    上色均匀后即可出炉冷却

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图