在网购时对于食材的挑选十分的不放心，这不本来是买的腊鸭准备蒸着吃，到货时发现只是盐过的板鸭😂
这是盐鸭原料
盐鸭切合适的大小用水洗干净后用淘米水净泡一夜。去掉盐味
姜切片，蒜用刀拍碎，干辣椒切成小丁。土豆切块备用。
油烧热.放入姜蒜干辣椒煸香后加入盐鸭块。放料酒和酱油抄制久一些，再加入土豆。放入热水淹鸭肉，大火烧开，小火顿40分钟。
加入切块青椒，大火收汁后就可以出锅了！这正在收汁所以拍的有些模糊！
出锅装盘了！！！😍😍😍
因第一次写菜谱，写的不好请谅解。其实做菜这件事可能各家用调料不一样，食材购买的不同。都会出现不同的味道，这也是家的味道！不管怎样的制做，合适自己的就是美味。
不管是盐鸭还是干鱼用淘米水净泡不仅去味还可以提鲜！