厚合烙

厚合烙的做法步骤

1. 第1步.

   菜先切小段，焯水，加猪油（去涩），熟即起锅

2. 第2步.

   菜沥水捞起，倒入另一锅中，加入番薯粉，加入适量鱼露，搅匀

3. 第3步.

   搅匀后，分块煎熟（若要煎成饼状则加入香炸粉搅匀煎熟）

4. 第4步.

   搭配酱汁：鱼露和半包沙茶搅匀

5. 第5步.

   成菜