咖喱饺

咖喱饺的做法步骤

1. 第1步.

   先做油皮，将中筋面粉、豬油190克，咖喱粉，水和均

2. 第2步.

   揉成一个不粘手的面团

3. 第3步.

   接着做酥皮，将酥皮的所有材料混合

4. 第4步.

   变成略粘手的酥油面团

5. 第5步.

   将油皮与酥皮各分成20等份

6. 第6步.

   像包包子一样，将油皮擀开，包入酥皮

7. 第7步.

   包好搓圆，醒10分钟

8. 第8步.

   取一份面团，擀成长椭圆形

9. 第9步.

   将面团卷起

10. 第10步.

    擀好的面团醒十分钟

11. 第11步.

    再将卷起的面团擀开

12. 第12步.

    再次卷起

13. 第13步.

    醒10分钟

14. 第14步.

    鸡蛋打散，放少许油煎成蛋饼

15. 第15步.

    将蛋切碎

16. 第16步.

    洋葱切小丁，用1大匙油炒香

17. 第17步.

    加入绞肉，肉不要太瘦

18. 第18步.

    待肉末变成白色，加入蛋

19. 第19步.

    再加入盐、糖、咖喱粉、白胡椒粉拌炒

20. 第20步.

    炒约2分钟至所有食材混合均匀后，将玉米粉加水倒入锅中勾芡后熄火

21. 第21步.

    內馅放凉备用

22. 第22步.

    取一份面团，切对半，捍成圆形面皮。

23. 第23步.

    包入馅料

24. 第24步.

    先将边缘压紧，再折花边

25. 第25步.

    表面涂上一层蛋液，烤箱200-210度烤20分钟

26. 第26步.

    烤至表面金黄即可

27. 第27步.

    也可以做成三角形, 一份面团捍圆对切

28. 第28步.

    取一半做成圆锥状

29. 第29步.

    包入馅料

30. 第30步.

    收口即可，也可以折花边