铜锣烧 无糖无油宝宝版

铜锣烧 无糖无油宝宝版的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，蛋白蛋清分离。

2. 第2步.

   红枣洗净去核 放入料理机加水打成枣泥

3. 第3步.

   平底锅小火将枣泥烧干水份，备用

4. 第4步.

   牛奶加入蛋黄搅拌均匀。

5. 第5步.

   筛入面粉，Z字形拌成面粉糊。

6. 第6步.

   打蛋器先用中速打成粗泡泡，再用低速打成如图，提起有大弯钩。

7. 第7步.

   先取一大勺蛋清糊倒入蛋黄糊拌匀，再将拌匀的面糊倒回蛋清糊，搅拌均匀。（忙着搅拌忘记拍照了😭）

8. 第8步.

   平底锅小火加热，舀一勺面糊摊成圆饼，开始冒小气泡翻面。

9. 第9步.

   煎制双面金黄即可出锅。

10. 第10步.

    面糊全部煎制完成后。取一个面饼抹入适量枣泥，再将两个面饼粘在一起。 简单的铜锣烧就完成了。